Phân biệt nồi gang thô, nồi gang tráng men như thế nào là băn khoăn của nhiều bà nội trợ. Bởi trong không gian nhà bếp, nhiều dụng cụ nấu nướng bằng gang vốn được ưa chuộng. Chúng ta phải kể đến như nồi gang, chảo gang, khay nướng gang… Vì các vật dụng này vừa chế biến các món ăn ngon lại có tính chất bền bỉ. Từ thời gian rất lâu, đồ dùng bằng gang đã xuất hiện và được sử dụng trong gian bếp quen thuộc. Thế hệ nồi gang được biết đến trước đây là nồi gang thô. Lâu dần, các loại nồi gang tráng men xuất hiện để đáp ứng các nhu cầu đa dạng của khách hàng. Vậy phân biệt hai loại nồi gang trên như thế nào? Loại nào sử dụng tốt hơn? Chúng ta hãy cũng tìm hiểu trong bài viết hôm nay của Chefmaster.
Những điều cần biết về nồi gang thô
Ưu điểm của nồi gang thô:
- Bên ngoài có vẻ đẹp cổ điển với nguồn gốc và dụng cụ bếp cao cấp, được sử dụng từ đầu thế kỷ 19.
- Mang vẻ thu hút, vừa gần gũi vừa nổi bật nếu đặt trong gian bếp truyền thống. Sự đơn sơ, chân thực của loại nồi gang này phù hợp cả khi gian bếp được sắm các thiết bị đa năng.
- Màu sắc chủ đạo là đen nhám. Cho đến hiện tại, khoảng hơn 90% chiếc nồi gang thô chiếm vị trí tại gian bếp mọi nhà đều có màu sắc này.
- Độ bền của nồi gang thô là khó có thể bàn cãi. Tuổi thọ của chúng có thể lên đến hơn 100 năm, đúng với tiêu chuẩn “dùng từ đời này sang đời khác”. Lẽ tất nhiên, tuổi thọ của nồi gang cao là khi chúng ta sử dụng, vệ sinh, bảo quản đúng cách.
- Loại nồi này có lớp chống dinh tự nhiên. Sau mỗi lần tôi dầu để nồi không bị rỉ sét, lớp dầu tự nhiên cũng được cải thiện. Chúng được tái tạo và không ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
Trên đây là những đặc điểm của nồi gang thô. Vậy đặc điểm của loại nồi đã được tráng một lớp men gốm sẽ có điểm nổi bật nào? Chúng ta cùng đi tìm hiểu trong phần tiếp theo.
Những điều cần biết về nồi gang tráng men
Ưu điểm của nồi gang tráng men:
- Nồi gang tráng men là một minh chúng cho tầm quan trọng của vẻ bề ngoài. Loại nồi này bản chất là một nồi gang thô được khoác lên mình chiếc váy đẹp lộng lẫy. Với các chức năng của nồi gang thô, nồi gang đã được tráng men đều có. Từ công dụng của việc nấu nướng, vệ sinh, bảo quản dễ dàng thì loại nồi này đều đáp ứng.
- Với vẻ bề ngoài bắt mắt, nồi gang được tráng lớp men gốm dễ hòa mình hơn vào không gian nhà bếp hiện đại. Với lớp men gốm được phủ lên bề mặt, loại nồi này rất dễ vệ sinh. Khả năng chống dính của chúng cũng đạt độ tuyệt vời. Như vậy, khi nấu nướng, món ăn được đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Chúng ta không thể so sánh giữa nồi gang thô, nồi gang tráng men cái nào tốt hơn. Bởi phiên bản nồi gang thô đã đạt về điểm tốt. Nồi gang tráng men là phiên bản cạnh tranh lành mạnh với phiên bản cũ. Điều này sẽ đáp ứng nhu cầu sử dụng đồ dùng nấu nướng ngày càng đa dạng.
Một số so sánh giúp người dùng cân nhắc
Tùy vào nhiều yếu tố khách quan, người dùng sẽ lựa chọn loại nồi nào phù hợp với căn bếp nhà mình nhất. Chúng mình xin đưa thêm một vài so sánh để chúng ta có cái nhìn rõ hơn:
- Về giá cả: Với vẻ bề ngoài bắt mắt và cầu kì hơn, nồi gang khi được tráng lớp men gốm sẽ có giá cao hơn so với loại nồi thô.
- Về ngoại hình: Lẽ dĩ nhiên về sự chăm chút và đầu tư, nồi gang khi được tráng men có hình thức sang trọng hơn. Tuy nhiên, ở nồi gang thô từ thiết kế đến màu sắc lại mang sự cổ điển, không lỗi thời. Dù chúng đã xuất hiện trong thời gian rất dài.
- Quá trình vệ sinh: Ưu điểm của nồi gang đã tráng men là rất dễ vệ sinh vì nó không bám thức ăn. Người dùng cũng không cần tôi dầu khi sử dụng loại nồi đó. Ngược lại, với nồi gang thô, người dùng phải chăm chỉ tôi dầu để bảo vệ cho nồi tránh rỉ sét. Vậy là sử dụng nồi gang thô cần bỏ nhiều thời gian hơn.
Kết luận
Trên đây là bài viết của Chefmaster về việc phân biệt nồi gang tráng men, nồi gang thô. Với mỗi loại nồi thì đều mang trong mình ưu điểm. Tùy vào nhu cầu sử dụng, tính toán chi phí, người dùng sẽ lựa chọn loại đồ dùng phù hợp. Sử dụng đồ gang trong chế biến món ăn mang nhiều ưu điểm về sự tiện dụng và cả sức khỏe. Vì vậy, hãy tham khảo Vakire để lựa chọn cho mình những mầu nồi gang, chảo gang chất lượng. Đi kèm với đó là giá cả vô cùng hợp lý, mẫu mã đa dạng quý vị nhé.