Một xu hướng khá phổ biến hiện nay giữa những gia đình hiện đại là sử dụng các thiết bị nhà bếp làm từ gang, trong đó, các loại nồi gang được sử dụng khá thường xuyên để chế biến những món ăn khác nhau. Nếu các bạn đang có ý định tìm mua một bộ nồi gang phù hợp cho căn bếp nhà mình, bạn có thể tìm hiểu về một số dòng sản phẩm nồi gang, chảo gang đang được ưa chuộng trên thị trường hiện nay để chọn cho mình sản phẩm phù hợp nhất.
Sử dụng nồi gang trong nấu nướng có ưu điểm gì?
1. Giúp quá trình nấu ăn linh hoạt hơn
So với những dụng cụ nhà bếp khác, các loại nồi gang hiện đại chinh phục đa số người dùng nhờ khả năng nấu đa dạng các món ăn và cho phép sử dụng được trên nhiều loại bếp khác nhau như bếp gas, bếp điện hay bếp từ đều tốt. Với thành phần chủ yếu là sắt và cacbon, các loại nồi gang có được từ tính tự nhiên. Do vậy, không cần dán đáy, bạn vẫn có thể sử dụng nồi gang để nấu được trên bếp từ. Lớp men bóng mịn dưới đáy giúp nồi bám khít, cố định trên bề mặt kính mà không làm bếp bị trầy xước. Chỉ với một chiếc nồi đơn giản, các bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau, tạo nên sự đa dạng cho bữa ăn gia đình.
2. Khả năng giữ nhiệt tốt
Theo các chuyên gia, một chiếc nồi gang có khả năng giữ nhiệt cực lâu so với các loại nồi thông thường, kể cả khi bạn đã nấu xong và tắt bếp. Đặc tính này có được một phần là nhờ các chất liệu gang cao cấp và thiết kế thông minh. Chính vì thế, khi sử dụng nồi gang nấu ăn, thức ăn sẽ nhanh chín hơn đồng thời chín đều và có thể giữ được trọn vẹn hương vị món ăn. Một điểm ưu việt khác của nồi gang là các bạn có thể tận dụng chúng để nấu ăn và bày biện bàn ăn, đặc biệt là trong một bữa ăn kéo dài và cần giữ thức ăn ấm lâu.
3. Khả năng chống dính tự nhiên với công nghệ tráng men hiện đại
So với các thiết bị nhà bếp có chức năng chống dính thông thường, nhà sản xuất sẽ tạo một lớp chống dính ở bề mặt nấu và lớp chống dính này sẽ giảm tác dụng theo thời gian. Tuy nhiên, đối với các loại nồi gang hiện đại, bạn có thể yên tâm về hương vị món ăn cũng như chất lượng chống dính nhờ khả năng chống dính tự nhiên được tạo ra trong quá trình nấu ăn. Cụ thể, khi chất béo được nung nóng trong nồi gang, chúng sẽ bị polymer hóa. Lớp polymer này có khả năng chống lại sự bám dính của thực phẩm khá tốt. Sau khi bạn sử dụng nồi gang xong và vệ sinh sạch sẽ, lớp polymer này có thể bị mất đi, tuy nhiên, chúng có thể dễ dàng được tái tạo trong quá trình nấu nướng.
4. Giải phóng một lượng sắt an toàn trong quá trình nấu ăn
Sắt là chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Do vậy, một người cần bổ sung một lượng sắt nhất định trong ngày qua thực phẩm để có thể đảm bảo sức khỏe và tái tạo máu. Với các loại nồi gang, trong quá trình nấu ăn chúng sẽ bổ sung một lượng sắt nhất định vào món ăn. Tuy nhiên, nếu bạn đã đảm bảo đầy đủ lượng sắt cung cấp cho cơ thể và muốn giữ nguyên hương vị món ăn thì có thể chọn lựa các loại nồi gang tráng men vừa có được các ưu điểm ưu việt của nồi gang hiện đại, vừa đảm bảo hương vị món ăn luôn thơm ngon hấp dẫn.
5. Đa dạng về kích thước, mẫu mã
Hầu hết các sản phẩm nồi gang hiện nay đều có lòng nồi phủ lớp sơn đen, bên ngoài tráng men cao cấp, giúp nổi bật lên màu sắc các món ăn trông hấp dẫn hơn nên bạn có thể sử dụng nồi để bày trực tiếp thực phẩm lên bàn ăn. Không những thế, chúng còn có đa dạng kiểu dáng, màu sắc và mẫu mã để bạn lựa chọn những sản phẩm thích hợp nhất đối với không gian bếp nhà mình.
Một số thương hiệu nồi gang được ưa chuộng
1. Nồi gang Lodge Cast Iron
Đây là một trong những thương hiệu khá được ưa chuộng trên thị trường Việt Nam với nhiều đặc tính ưu việt như là có thể sử dụng chế biến nhiều loại đồ ăn khác nhau, màu sắc, mẫu mã đẹp, thiết kế nồi với đáy bằng, lòng sâu, có tay cầm chắc chắn và nắp có núm thuận tiện cho các thao tác trong quá trình nấu nướng.
2. Nồi gang Staub
Các sản phẩm nồi gang, chảo gang đến từ thương hiệu Staub trứ danh của Pháp là một trong những sản phẩm thuộc top bán chạy nhất hiện nay đối với các mặt hàng dụng cụ cho nhà bếp. Đặc biệt, một điểm nổi bật của thương hiệu này chính là thiết kế tinh tế và màu sắc trang nhã mang đậm chất thẩm mỹ của người Pháp rất phù hợp với căn bếp hiện đại. Bên cạnh đó, theo đánh giá từ người tiêu dùng, sản phẩm cũng có nhiều ưu điểm nổi bật và đem lại nhiều sự tiện dụng trong nấu ăn nhờ công nghệ sản xuất hiện đại.
Một dụng cụ nhà bếp thích hợp sẽ tôn lên vẻ sang trọng cho căn bếp gia đình, đồng thời giúp bạn thuận lợi hơn cũng như tiết kiệm đáng kể thời gian trong quá trình nấu nướng. Do đó, các bạn nên tìm hiểu và lựa chọn các sản phẩm nồi gang – một trong những thiết bị nhà bếp ưu việt nhất trên thị trường hiện nay.