Khôi phục nồi – chảo gang khi chúng bị rỉ sét là một trong những mối quan tâm của các bà nội trợ. Bởi vật dụng nấu nướng này được làm từ chất liệu đặc biệt. Nếu những ai tuân thủ quy trình nấu nướng, vệ sinh, bảo quản như tại đây thì gạt được mối lo.
Nhưng những ai chưa có thời gian hoặc chưa thực sự bảo quản nồi, chảo gang tốt thì chúng khá dễ bị rỉ sét. Khi gặp phải trình trạng này, nhiều người rơi vào tâm thế loay hay. Bởi họ chưa biết cách xử trí để đồ gang được trở về nguyên trạng. Nếu không được nguyên trạng, người dùng chỉ muốn khôi phục nồi, chảo cho chúng tốt lên. Vậy bài viết hôm nay của Chefmaster sẽ mang đến hướng dẫn chi tiết về điều này. Đó là hướng dẫn cách khôi phục nồi – chảo gang khi chúng bị rỉ sét.
Lý do nồi, chảo gang bị rỉ sét
Bảo quản không đúng cách chính là một trong những lý do dễ khiến nồi, chảo gang bị rỉ sét. Quan sát bằng mắt thường, nếu bạn thấy đồ gang chỉ xuất hiện một vài điểm rỉ sét thì đừng lo lắng quá nhiều. Bạn hãy lấy đồ chà, rửa qua và lau qua bề mặt rỉ đó bằng một ít dầu thực vật. Nếu tình trạng đồ gang bị rỉ sét vẫn tiếp diễn, bạn hãy tham khảo các cách dưới đây. Lưu ý: đây là 2 cách đơn giản giúp bạn biết cách khôi phục nồi – chảo gang nhanh chóng.
Cách khôi phục nồi – chảo gang nếu gia đình bạn có lò nướng
- Bước đầu tiên, người dùng lấy xà phòng pha với nước ấm, dùng bùi nhùi sắt cọ đi lớp rỉ sét. Trường hợp này người dùng có thể sử dụng xà phòng. Bởi đồ bằng gang sẽ cần phải tôi dầu lại sau khi bỏ được lớp rỉ sét. Sau khi chà sạch lớp rỉ sét và tráng lại với nước sạch, bạn có thể lau khô đồ bằng gang bằng cách sử dụng khăn sạch.
- Bước tiếp theo, người dùng cho cả mặt ngoài và trong của đồ gang một chút dầu thực vật. Chú ý không cần cho quá nhiều dầu. Bởi nếu quá nhiều dầu ăn sẽ tạo nên lớp dính nhớp trên đồ gang.
- Tiếp đến, người dùng đặt úp đồ gang đã được bôi lớp dầu vào bên trong lò nước. Để tránh nhỏ dầu từ đồ gang vào lò, bạn hãy lót dưới đáy nồi, chảo một lớp giấy nước. Hoặc bạn cũng có thể lót lớp giấy bạc ở vị trí này.
- Sau đó, bạn cần bật chế độ nướng ở nhiệt độ từ 232 – 260 độ C. Thời gian bật lò nướng trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Đồ gang có thể để trong lò đến khi chúng nguội hẳn. Bạn cũng có thể thực hiện hành động trên với mặt còn lại của nồi, chảo gang. Điều này giúp đồ gang lấy lại vẻ đen bóng như mới. Vậy là bạn đã biết được một cách khôi phục nồi – chảo gang bị rỉ sét rồi.
Cách khôi phục nồi – chảo gang nếu gia đình bạn có các loại bếp khác
- Bước thực hiện đầu tiên, người dùng có thể làm tương tự như với cách 1. Bạn sử dụng bùi nhùi sắt cọ đi các loại rỉ sét đồng thời cùng nước xà phòng ấm.
- Tiếp theo, dùng nước sạch rửa đi các vết rỉ đã được cọ và chất nhớt của xà phòng.
- Đạt chảo lên bếp nóng (có thể là bếp ga, bếp từ). Bạn quan sát đến khi chảo đã khô, bốc hết hơi nước.
- Bôi một ít dầu thực vật trong lòng nồi, chảo gang.
- Làm nóng chảo trên bếp, nhiệt độ vừa, thời gian khoảng 3-5 phút.
- Dùng khăn mềm, khăn sạch lau sạch lớp dầu thừa vẫn còn đọng lại trên bề mặt nồi, chảo.
- Lặp lại bước 4, 5 từ 3-4 lần để đồ gang được bền và đảm bảo đã có lớp bảo vệ tốt.
- Để nguội nồi, chảo gang, sau đó bảo quan nơi khô ráo, thoáng mát. Vậy là bạn đã biết cách thứ 2 để khôi phục nồi – chảo gang bị rỉ sét.
Kết luận
Việc tôi dầu thường xuyên chính là chìa khóa giúp các đồ bằng gang luôn giữ được độ mới. Khi chúng không bị oxy hóa, tình trạng rỉ sét cũng là khả năng rất thấp. Đây chính là tiền đề để bảo quản đồ bằng gang lâu bền theo thời gian. Hai cách xử lý ở trên chính là lưu ý giúp các bà nội trợ khôi phục nồi – chảo gang nhanh chóng.
Nhiều thông tin đã được đưa ra: việc tôi dầu định kỳ cho đồ gang giúp chúng ở tình trạng tốt nhất. Tuy nhiên, vốn dĩ không có điều gì là hoàn hảo, tuyệt đối. Nếu một ngày kiểm tra vật dụng bằng gang trong bếp, bạn phát hiện chúng đã xuất hiện vết rỉ sét?
Đừng lo lắng nhé, bởi nội dung bài viết hôm nay của Chefmaster đã khá đầy đủ thông tin. Các cách nêu trên sẽ giúp bạn “tân trang” đồ dùng bằng gang trong nhà bếp của mình. Và bạn sẽ phải tiếp tục thốt lên một lần nữa, nhưng nội dung không phải như lần đầu. Mà đó là sự vui mừng khi biết cách khôi phục nồi – chảo gang không hề phức tạp. Ghé thăm Fanpage Vakire để lựa chọn thêm các đồ dùng bằng gang với nhiều mẫu mã đẹp nhé!